Biografia

Quando 22 anni fa approdai nel mondo dell’hospitality, ero un ragazzino timido, con difficoltà a socializzare e senza un obiettivo concreto. A 14 anni vivevo in un piccolo quartiere di Modica e non avevo la benché minima idea di cosa volessi fare nella vita e, con le risorse economiche limitate di una famiglia molto umile, pensavo fosse meglio non illudermi con grandi sogni. Ad un certo punto, non so dirvi precisamente quando, il mio lavoro da barista in un bar della mia città ebbe una svolta, non tanto economica, ma iniziai a pormi un obiettivo: affermarmi professionalmente in questo fantastico mondo. Così, tra studio, esperienze, viaggi e tanto, tantissimo lavoro, realizzai che stavo andando nella direzione giusta e che quella poteva essere veramente la mia strada. Durante il percorso ho cambiato diversi locali e format lavorativi, iniziai anche ad insegnare a fianco di bravissimi docenti e ad aumentare le ore dedicate alla mia formazione personale. Mi sentivo soddisfatto di ciò che stavo facendo, ma c’era qualcos’altro… un obiettivo ancora da raggiungere per sentirmi completamente realizzato. Questa idea inizialmente non mi era chiara ma c’era una cosa che mi dava tanta adrenalina, qualcosa che sapevo sarebbe stata la mia vera strada…l’insegnamento. Ogni risultato ambizioso necessita di impegno costante e di pazienza ed io ero pronto a tutto. Dopo tante esperienze da formatore decido di fermarmi, giusto il tempo utile a ideare e realizzare un progetto, che da lì a pochissimi mesi darà risultati esorbitanti. Quel progetto si chiama Area3BarSolutionAcademy ed è il luogo dove è racchiuso tutto ciò che sono e che so. Area3 è diventata la mia seconda casa e lo è anche per gli studenti e per i miei clienti: finalmente posso aiutare veramente le persone a destreggiarsi con fiducia nel grande e spesso controverso mondo dell'hospitality. Giovanni Peligra