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AREA 3
BAR ACADEMY

AREA 3
BAR ACADEMY

Area3 Bar Academy nasce nel 2016 per mano di Giovanni Peligra, bartender e consulente per il mondo bar e CEO del gruppo Area3 Bar Solution. La società Area3 si occupa di soddisfare tutte le esigenze a livello aziendale e personale della bar Industry, dalla consulenza strategica per bar e locali notturni, alla formazione professionale attraverso la scuola interna (Area3BarAcademy) fino alla fornitura dell’attrezzatura da lavoro con un sito e-commerce dedicato (www.attrezzaturaperbar.it) e un bartender store presente sul territorio. Oggi Area3 Bar Academy vanta centinaia di iscritti ai loro corsi provenienti da tutta Italia e la collaborazione scolastica nonché per progetti esterni con brand che risultano essere i maggiori player dello scenario mondiale.

CHI SIAMO

CHI SIAMO

MISSION

Lo scopo di Area3BarAcademy è quello di dare agli studenti un’alta formazione nella maniera più completa ed efficace possibile, proprio perchè crediamo che il mondo del bar sia fatto di persone, e noi puntiamo su quello.

VALORI

Ogni ramo aziendale è stato pensato, costruito e gestito a partire dal rispetto umano e dalla lealtà nei confronti di tutti gli attori del nostro progetto, dai fornitori ai clienti e così come dai collaboratori interni a quelli esterni; siamo prima di tutto ristoratori e ci piace professare l’arte dell’ospitalità in ogni sua forma.

DOVE

La scuola ha sede operativa a Modica (Rg) in terra siciliana, sede collegata eccellentemente in quanto posizionata nella zona centrale della città.
IL BARTENDER: UNA FIGURA PROFESSIONALE IN CONTINUA EVOLUZIONE
“This Band’s Explosive Talent and Captivating Performances Are a Testament to Their Soaring Potential”
Il bartender, sul panorama internazionale, ha sempre avuto un ruolo di rilevanza nella società lavorativa a tal punto da rendere il mestiere stesso tra i più pagati e rispettati all’interno del canale Ho.Re.Ca; motivo per cui vale sicuramente la pena investire sulla formazione. la scuola Area3BarAcademy propone, quindi, una serie di corsi di formazione professionale per bartenders e non solo, il tutto supportato da 4 fattori indispensabili:

GLI ISTRUTTORI

Istruire significa trasmettere e trasmettere significa trasferire informazioni, tecniche, esperienze e valori. Ci sono infatti tanti bravi bartender ma pochi istruttori; ed è proprio per garantire una grande istruzione che il nostro gruppo è formato solo da istruttori specializzati nel proprio settore e che con le dovute competenze, sia didattiche che lavorative, daranno una completa preparazione.

GIOVANNI PELIGRA

Bartender professionista da oltre 20 anni e brand Ambassador per la Orsadrinks e della Sword Ice; Fondatore e istruttore di Area3 Bar Academy di Modica, all’interno della quale tiene i corsi di bartending, bar management e flair; attraverso lo studio di quest’ultimo compete in gare nazionali ed internazionali conseguendo anche tutti i livelli della World Flair Association diventando successivamente WFA official examiner. Vanta diverse collaborazioni con grandi aziende della bar Industry ed è un punto di riferimento per il bartending in Sicilia.

Silvia Giuliani

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Daniele

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Leonardo Pinto

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Marco Poidomani

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IL METODO

Con il giusto metodo si otterranno grandi risultati, anche su argomenti molto complessi
I corsi di Area3BarAcademy formano, ormai da anni, gli studenti in maniera professionale toccando tutto il ramo del bartending e della miscelazione in generale tra motivi ed ha un sistema efficace nella fase di apprendimento grazie alla suddivisione in moduli.
Ognuna delle tematiche trattate viene concentrata e approfondita in un blocco ben preciso poiché la formula full immersion ad oggi pare essere la più efficace in termini di resa e velocità di assorbimento delle informazioni.

Inoltre I corsi avranno un massimo di 10 o 15 partecipanti (in base al corso che si decide di frequentare) proprio per evitare dispersione di concentrazione in aula e dare spazio alle diverse domande che gli studenti hanno bisogno di fare per comprendere al meglio tutte le argomentazioni.

LA miscelazione secondo noi

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Dai classici ai signature passando per i twist, il nostro stile spazia dai capisaldi della miscelazione passata alle nostre rivisitazioni utilizzando, qualora servisse, le tecniche più moderne.
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    LE AULE

    Aule didattiche attrezzate di ogni elemento necessario per la buona riuscita del progetto formativo
    Ogni aula di formazione è provvista di postazioni individuali totalmente attrezzate di ogni cosa necessaria per eseguire le ore di pratica in maniera efficiente ed un vero banco bar che assume proprio l’impostazione corretta per le funzionalità lavorative, cioè niente è improvvisato.
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    banco bar

    Il banco madre della scuola è un vero e proprio banco bar, esattamente come dovrebbe essere organizzato all’interno di un locale commerciale, questo ci permetterà di mostrare agli studenti la progettazione reale degli spazi tecnici

    le cocktails station

    Le bar station degli studenti sono anch’essi banchi da lavoro reali e spesso utilizzati per veri cocktails catering, per cui nulla di improvvisato seppur, in aula, simuliamo solamente. Noi crediamo che gli studenti debbano abituarsi sin dai primi passi ad operare su strutture professionali cosi da potersi esprimere al massimo.

    Flair space

    Un’area dedicata al flair, pensata proprio per dare la possibilità agli studenti di allenarsi sulle tecniche di flair bartending oltre che prepararsi per show e competition. Lo spazio è equipaggiato di tutto il necessario per poter praticare in sicurezza ed è dotato di tutte le attrezzature necessarie per corsi e allenamenti.

    I PRODOTTI

    Una notevole quanto necessaria quantità di prodotti di alta qualità atti alla degustazione
    Siamo convinti che per diventare un bravo operatore del banco bar bisogna necessariamente conoscere ogni singolo prodotto o ingrediente e soprattutto saperne riconoscere la reale qualità; ciò si può fare la conoscenza merceologica per un bartender è fondamentale, più prodotti conoscerai e più riuscirai a miscelare bene ed è per questo che la nostra scuola offre una vastissima quantità di etichette alcoliche e non; dalle bottiglie più conosciute a quelle quasi introvabili o addirittura da collezione.
    Naturalmente tutti i prodotti vengono utilizzati a scopo didattico quindi verranno assaggiati in base alla tipologia del corso che si frequenta solo se durante la fase formativa tutti gli ingredienti vengono non solo esposti e spiegati ma anche assaggiati e miscelati.

    Proprio per questo la scuola dispone di grandi quantità di prodotti, alcuni anche difficilmente reperibili, che giocheranno un ruolo fondamentale per la crescita e la conoscenza dei nostri studenti.

    I NOSTRI ALLIEVI FELICI

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    Maicol – Bartender

    Faccio il bartender da un po’ di anni, mi sono formato nella scuola di Area 3 e continuo a farlo ancora oggi, perché mi ha permesso di vedere questo lavoro con altri occhi e sopratutto di farlo con passione.

    Grazie ad Area 3 ho avuto modo di fare molta esperienza e devo ringraziare Giovanni per avermi REGALATO UN SOGNO,

    facendomi scoprire il flair❤️

    Area 3 Bar Academy ti fa sentire a casa!

    Samuele – Bartender

    Posso dire che è stata davvero una bella esperienza! Per chi non sa ancora fare flair, iscrivetevi al corso basic e nel giro di pochi giorni raggiungerete un buon livello e soprattutto avrete tante soddisfazioni!

    Luca – Bartender

    Sarò sempre infinitamente grato ad Area3 per avermi dato le conoscenze e le competenze che mi hanno permesso di poter intraprendere al meglio la mia carriera da Bartender.

    Il corso avanzato è completo sotto ogni aspetto, da quello pratico a quello teorico, e anche chi si affaccia per la prima volta a questo settore può ambire a grandi cose.

    Mariagiovanna – Bartender

    Area3 Bar Academy mi ha insegnato che quando qualcosa ti sembra impossibile, devi solo pensare: “challenge yourself.”

    Se lo vuoi, lo otterrai.

    Oltre a tanta professionalità, qualità, passione e amore per il proprio lavoro, Area3 ti insegna il senso dei valori e trasforma anche la demoralizzazione di un momento in voglia di mettersi alla prova!

    Per me è e resterà sempre una grande famiglia❤️

    Valerio – Bartender

    Ho frequentato diversi corsi in Area 3 e sono stati tutti delle esperienze che hanno cambiato la mia vita professionale! Posso solo ringraziare le persone che hanno reso possibile tutto questo. Un grazie speciale va ai trainer Giovanni e Marco.

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