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ISCRIZIONI APERTE

BARTENDER Pro

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Bartender Pro

100h

calendario

20 Giorni

Sicilia

Teoria

60%

Pratica

40%

Orario:

Dalle 09:30 alle 14:30

A chi si rivolge?

Imprenditori| Titolari Di Locali| Baristi| Studenti| Bartenders| Bar Manager

Il corso

Il corso Bartender Pro di Area3 Bar Academy è il programma studio più completo ed efficace ed è in grado di formare i bartender per affrontare il lavoro dando loro un altissimo livello di preparazione.

La durata totale del corso è di 100 ore sviluppato in 4 settimane consecutive attraverso le quali, sommando teoria, pratica e stage formativo, si otterrà un grande bagaglio professionale utile per entrare con le dovute competenze in locali di vario genere.

I clienti di oggi sono molto pretenziosi, pertanto i bartender della nuova era hanno bisogno di ottenere velocemente i giusti requisiti professionali tali da soddisfare tutte quelle esigenze che porteranno, col tempo, a premiare il lavoro svolto.

Tutte le informazioni contenute in questo corso, una volta apprese e metabolizzate, saranno la svolta per il futuro bartender tanto da essere in grado di lavorare in tutto il mondo, ed è per questo che il corso Bartender Pro si rivela utile sia alle nuove leve che ai bartender con anni di esperienza per potersi allineare ai nuovi trend di mercato.

Il metodo

Il metodo

Il metodo

Il corso Bartender Pro forma gli studenti in maniera professionale toccando tutti i concetti chiave del bartending e della miscelazione ed ha un sistema efficace nella fase di apprendimento grazie alla suddivisione in moduli.
Ognuna delle tematiche trattate viene concentrata e approfondita in un blocco ben preciso poiché la formula full immersion ad oggi pare essere la più efficace in termini di resa e velocità di assorbimento delle informazioni

Le aule

Ogni aula di formazione è provvista di postazioni individuali totalmente attrezzate di ogni cosa necessaria per eseguire le ore di pratica in maniera efficiente.
La struttura scolastica è attrezzata di un banco cocktail bar reale efunzionante in tutti i suoi aspetti, dotato di una quantità elevata di prodotti di ogni genere…per studiare bisogna toccare con mano!!!
Il corso avrà max 10 partecipanti per evitare dispersione di concentrazione in aula.

Le convenzioni

Le convenzioni

Le convenzioni

Area3 Bar Academy beneficia di convenzioni con Hotel e B&B al fine di permettere agli studenti di alloggiare, qualora ce ne fosse di bisogno, a prezzi di vantaggio.
Altre convenzioni commerciali a favore degli studenti sono state attivate con i più svariati punti di ristoro di varia natura oltre che con differenti bar e cocktail bar per le ore di relax serali.

Cosa riceverai

  • N°1:
    T-shirt Area3 Bar Academy
  • N°1:
    Attestato di partecipazione
  • N°1:
    Ricettario cocktail ufficiale Area3 Bar Academy
  • N°1:

    Manuale Bartending originale Area3 Bar Academy

  • N°1:
    Blocco appunti

      Il corso
      In breve

      Rules

      Un insieme di norme comportamentali e regole tecniche che racchiudono la figura del bartender al banco bar, proiettandolo fin da subito verso la giusta direzione nella Bar Industry. I principali argomenti:


      • la deontologia professionale
      • l’insieme delle norme comportamentali
      • le varie figure professionali
      • il bartender e il bartending
      • le regole tecniche
      • le attrezzature
      • i bicchieri
      • le varie unità di misura per i dosaggi
      • le regole di porzione
      • il metodo di servizio

      Technique

      In questo modulo si spiegheranno le varie tecniche di miscelazione che ci permetteranno di costruire in maniera corretta i cocktails.
      Ogni drink in funzione dei suoi ingredienti e del metodo di servizio ha bisogno di essere costruito con metodi specifici; le varie tecniche di miscelazione spazieranno dai drink miscelati direttamente in bicchiere (Build), mescolati con ghiaccio (Stir), passatti da uno shaker all’altro (Rolling), shakerati per amalgamare tutti gli ingredienti (Shake) oppure ancora frullati (Blending) a tante altre indispensabili procedure.

      History

      Dato che “non c’è futuro senza passato” faremo un bell’excursus storico a partire dalla farmacopea antica fino ai giorni nostri; scopriremo come, per varie cause ed eventi, medici, soldati, marinai, uomini di chiesa e bartender hanno dovuto e voluto modificare i prodotti alcolici e la miscelazione dando vita a ciò che beviamo oggi.
      • l’alcol a scopo medicamentoso e religioso
      • la Punch era-1632 la prima forma di miscelazione
      • l’era Arcaica
      • l’era Barocca
      • la Golden Age
      • il Proibizionismo Americano
      • gli anni della guerra e l’alcol
      • la miscelazione esotica tra Tiki style e Tropical style
      • la Disco era
      • la Platinum age

      Spirits Knowledge

      Poiché è molto più facile vendere un prodotto solo se lo si conosce, in questa sezione, tratteremo le principali materie prime studiandole e valutandole tramite degustazioni tecniche cosi da poter dar loro un ruolo ben preciso nella miscelazione.
      Nello specifico approfondiremo:
      • Vodka, Polugar, Samogon
      • Rum, Ron, Rhum, Clairin
      • Gin, Old Tom gin, Genever, Barrel Gin
      • Mezcal, Pechuga, Tequila, Raicilla
      • Brandy, Armagnac, Cognac
      • Whiskey, Whisky
      • Liquori, Amari, Bitter e bitters
      • Ghiaccio e la sua reale funzione
      • Frutta e agrumi
      • Sciroppi e Premix
      • Succhi e Sodati
      Realizzeremo, altresì, tutte le categorie di drink miscelati cosi da avere un quadro completo su tutte le forme di miscelazione imparandoli facilmente a preparare e valorizzare sfruttandone le caratteristiche principali.
      Alcune delle famiglie di cocktail che impareremo a costruire
      • Sling
      • Punch
      • Flip
      • Fix
      • Collins
      • Fizz
      • Cocktail
      • Daisy
      • Frozen
      • Smash
      • Julep
      • Martini’s
      • Mocktail

      Advanced Skills

      I contenuti di questo modulo avranno lo scopo di aumentare le abilità tecniche del bartender e aumenterà la capacità di miscelare velocemente mantenendo la qualità del drink; una parte di questo modulo sarà dedicato allo stile di lavoro proprio per dare un tocco di elevata manualità in maniera tale da coinvolgere, seppur indirettamente, il cliente al banco.
      • Shit pour
      • Reverse “L” pour
      • Stretch pouring
      • Cross Pour
      • Multi drink
      • Multi Pouring
      • Speed Test
      • Craft Flair
      • Bar spoon & Jigger Tricks

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      • 100 ore tra teoria e pratica.
      • 20 giorni dalle 9.30 alle 14.30.
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      IBAN: IT45T050348448 0000000002200 intestato a Area3 s.r.l.s.